【保存食にはお酢を】

井原堤の桜が満開となりました〜

ぜひ桜のトンネルをくぐりにいらしてくださいね

さて。

今日はお客様からリクエスト頂き「切り干し大根と生姜の佃煮」のレシピをUPします

（レシピは右スワイプ

）

私たちは夏場にはゴーヤ、きゅうり、などをよく常備菜として佃煮にするのですが、保存食作りにはお酢がかかせません。

お酢を入れる事で保存性が高まります。お酢の殺菌効果はみなさんよくご存知ですよね♪

#濃縮五倍酢は特に！お酢自体の水分が限りなく少ないため、保存食作りに向いています

漬物、佃煮、ケチャップ作りに…。水分を含ませたくないお料理にはぜひ原液のままで使いましょう。

手作りの常備菜は食卓を豊かにしてくれますね♪

ご飯

モリモリ食べてくださいね

最近の悩み。

我が家の地球人見習い2年生

が、ご飯を食べ終わった10分後に「さぁ、ゴハンタベヨウカ」と言い続けてくるのが悩みのインスタ担当でした。

うーん、こりゃボケたおじいちゃん降臨してるのかな

？

ではよい週末を

桜に癒されましょうね

with….

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@udura_vinegar

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