3月28日［菌活カフェ 菌曜日］
「豆板醤風 辛味噌づくりの会」
ご案内
2月の[菌曜日]は「坐禅と精進ランチの会」を開催させていただきました。
重玄寺（井原市芳井町）の藤井ご住職より坐禅の手ほどきとご講話を頂き、紫山芋のとろろご飯や蓮根餅の精進ランチを召し上がられました。
ご参加のみなさまの「心身すっきりした」、「前向きな気分になれる」などのご感想と清々しい表情が印象的でした
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました！
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3月に入り、日に日に春の兆しが見られますが、まだ寒の戻りが続きそうですね。
この寒さを活かすには味噌づくり！！
ということで、今回は変わり味噌「豆板醤風 辛味噌」を仕込んでみたいと思います
本場の豆板醤と同じく乾燥そら豆を使いますが、よりお手軽につくれるレシピでそら豆のコクとピリッとした辛さが楽しめます。
炒め物やトマトソースの隠し味、焼肉のタレに加えるなどデイリーに使える旨辛味噌です
この先、旬を迎える生そら豆でもつくれるので味比べをしても楽しいですね！
お申込はインスタDM、メールにて受付ます。ご予約お待ちしております！！
※午前中の開催になりますのでご注意くださいませ
［開催日］3月28日（金）10時30分〜12時
［場所］ねこのひたいの宿 山王ちぐら
（井原市大江町38）
菌活カフェ 菌曜日
「豆板醤風 辛味噌づくりの会」
辛味噌（400〜500g程度）は密封袋に入れてお持ち帰りいただきます。ドリンク付き。
［参加費］2500円（税込）
定員8名、要予約（お申込はインスタDM、メールにて受付ます）
［持参品］エプロン