製粉技術発祥の地・井原西江原❗️

製粉技術発祥の地・井原西江原❗️

〜井原市地域おこし協力隊みむら のりこのノリノリ「いばらぶ」頼り〜
明治時代、神戸川と地形を活かし水車が動力として使われていました。西江原町神戸に三宅水車跡があり、三宅水車の経営者三宅退而さんは、水車を使って製粉する画期的な技術を発明しました。西江原町は、製粉文化発祥の地です。
2月19日(土)に水車のお話と工場見学を企画しました。
水車研究をされている鳥越昌先生にお越し頂き、水車や製粉技術の発展についてお話を聞き、現在神戸川沿いで製麺工場を経営されている「マルオカ製麺」さんで工場見学をし、西江原の歴史と文化の発展について学びます。
更に、自分たちが食べてみたい麺を考え、商品開発に関わる体験をし、西江原愛を育みます。
今回は西江原町民が対象ですが、興味がある方はご連絡下さい。
私は「製粉技術発祥の地・井原西江原」を広めたいと思っています。一緒に仲間になって活動するメンバーを募集します!
電話番号:080-6253-5577

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