～井原市地域おこし協力隊三村典子のノリノリイベント情報～
前回好評の「ノリノリ重ね煮料理教室」、リクエストにお応えして、2回目を開催します！
今回は、みんなで家に残っている野菜を持ち寄って重ね煮を作ります。さらに、酵素玄米の炊き方講座付き！
重ね煮とは、砂糖も化学調味料も使わない、素材の味を活かし、本来野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる、驚くほどおいしい料理法。
酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3日程度保温して熟成させた玄米。3日程寝かせることで、酵素の働きが活性化しビタミンやミネラル・アミノ酸、食物繊維、GABA（ギャバ）などが増し、栄養価の高く、もちもちとしておいしい玄米ご飯になります。
今回は、黒千石大豆と黒米と還元塩を使用します。
メニューは
☆重ね煮ひじき蓮根からの春巻き、白あえ。
☆持ち寄り野菜の重ね煮味噌汁
☆酵素玄米ごはん
◆河田志保先生
食を楽しむ「食楽-しょくがく」の活動をしている管理栄養士の河田志保です。
食育アドバイザー、幼児食アドバイザーでもあり、笠岡、井原、福山で、健康教室、食育講座、栄養相談、料理教室などをしています。
◆西野沙織先生
矢掛地域おこし協力隊・電磁波測定士・加工食品診断士・健康管理士一般指導員・元モーターボートレーサー
場所：井原市西江原町（詳細は、参加申し込みされた方にお伝えします。）
持ち物：家にある野菜・エプロン・三角巾・タオル
定員：16名 残席9名！
申し込み先TEL：080-6253-5577
託児はございませんが、お子様連れでの参加もOKです。
美味しい重ね煮をお子様と分け合って頂いて下さい。