猪のロースハムと桃のサラダ

猪のロースハムと桃のサラダ
猪のロースハムと桃のサラダ🍑
庭の白桃を収穫しました。
またひよどりに先手をこされたので、まだ熟す前ですが取り切ってしまいました😤
今年は長梅雨でしたが大きな桃に育ってびっくり🍑✨
硬くて青いのにひよどりがつつくって、そんなに美味しいの?🤔と試してみたら、シャリッと梨のような食感でスッキリした甘さ😯
サラダにぴったりです。
低温調理したロースの猪ハムは脂身が甘くて赤身も濃厚なので、オリーブオイル、すもも酢、塩のドレッシングとホーリーバジルのシンプルな味付けにしました。
つくりながらワインほしくなるやつ…🤤
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