【梅の甘酢漬け】

【梅の甘酢漬け】
梅がたくさんお店に並ぶ時期になりましたね🌱甘酸っぱくてお茶請けにもなる梅の甘酢漬けを、今年はゆっくり、手作りしてみてはいかがでしょうか😌💕
というわけで、本日はこちらのレシピをご紹介。
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【梅の甘酢漬け】
[材料]
梅(Mサイズ以上) 2㎏
@らっきょう酢    1本(1.8ℓ)
[作り方]
①梅はきれいに洗って、たっぷりの水に2~3時間浸してあく抜きし、竹串でヘタを取る。
②ざるに上げて水気をふき、保存ビン(又は瓶)に入れ、らっきょう酢を注ぐ。
③落し蓋をし、密封して涼しい所へ保存する。2か月後から食べ頃です。
補足:梅は、黄色く色づいたものがおすすめです。
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