旬のカルガモを捌きました。先輩猟師さんからの頂きものです ガラでだしをとり、ねぎとにんにく醤油糀で味付けると… じわじわ滲み出るカモの脂でびっくりするほど甘〜いお汁に そして各部位、食べ応えある野趣溢れる深い味です 狩猟期ならではのご馳走でした #カルガモ #ジビエ #ジビエ料理 #イノシシ #猪肉 #農泊 #ねこのひたいの宿 #山王ちぐら #キジトラ招福堂 #岡山 #井原市 #肉スタグラム #鴨鍋 #かもねぎ 報告する Tweet Share Hatena Pocket Pin it RSS PRラッピング 今朝の出勤時のひとコマ
