猪モモ肉のロースト。

猪モモ肉のロースト。
猪モモ肉のロースト。
カンパーニュでオープンサンドに。
モモ肉はにんにく塩糀で一晩漬け込み、そのまま低温で5時間ボイルし、フライパンで表面を焼きました。
やわらかくて赤身の深い味がダイレクトに楽しめます✨
脂身もぷるぷるで甘いです😍
肉汁とバルサミコ、玄米醤油糀のソースも用意したけど味がしっかりしているのでソースなしでも十分でした😊
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