糀調味料手づくりキット。

自家製の「塩糀」「醤油糀」「甘糀」をつくって普段から発酵生活を楽しみたい方にオススメの商品です。

生の米麹1kgとビッグサイズのはちみつボトル型調味料容器２個をセットにしてお届けします。

「塩糀」「醤油糀」は１〜２週間、ボトルを１日１回シェイクして、あとは麹菌のみなさんにすべておまかせします

発酵中も料理中も、スプーンがいらず衛生的で、毎日たっぷり使える1Lサイズが魅力です！！

冷蔵庫に立ててストックできるのでスマートに出し入れできます

砂糖、塩、醤油代わりに使えば、お肉も野菜もスープもおひたしも、シンプルな料理ほど素材が引き立ち、レベルアップしたのが実感できると思います

糀による発酵保存の調理法は、自然の営みを尊ぶ和食文化の叡智です

一日三食ヘビーに糀調味料を使っているわたしたちは、なんだか最近お料理上手になった気になれています